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  • 咖啡厅需要那些用品?

    作者:来源:发布日期:2019-01-04

    1.做咖啡的工具,一般意式咖啡机必备,根据开店大小选择机种,小店几张桌 子的,单头够用,店的大情况下买双头的,一般不是大的连锁店或者西餐厅, 用不到三头的咖啡机。不要买家用的意式咖啡机,压力不太稳,有商用的,就 不需要整家用的那种。当然也有不用意式机的咖啡店存在,我见过,工具无外 乎手冲壶,虹吸壶,这两种用的多点,听说还有用土耳其壶的,不过我还没喝 到过。
    2.磨豆机,开店的话,电动磨豆机必备。因为我只是在咖啡店工作过,没具体 买过磨豆机,不过一般咖啡论坛都有推荐。
    3.冰箱,冰柜,这个都得有,牛奶什么的都需要冷藏,如果卖些小糕点,鲜榨 果汁的话也得有保存的地儿不是。
    4.制冰机,夏天冷饮卖的好,如果冰块跟不上就很被动了,条件差点的买个冰 柜,每天多做一点存着,条件好的,专门买个制冰机是较好的。
    5.搅拌机,榨汁机,有些冷饮,奶昔什么的会用到,鲜榨果汁也会有人喝的。
    6.烧水壶,冬天热水也是不能断的,咖啡机里面的热水虽然也能用,比较伤机 
    子不是。
    7.热水器,就是开水龙头有热水出来的那种,要知道,冷天洗杯子用冷水可是 很伤人的,像我这种冷天手上长冻疮的人,没热水洗杯子真心煎熬。
    8.空调,这个不用多说吧。
    9.音响和电脑,这俩是配套的,咖啡店没音乐,那就不叫咖啡店噻。
    10.收银机,你懂的。
    11.店大,或者条件好,可以买个展示柜,放糕点,软饮,啤酒什么的。
    12.微波炉,员工吃饭总得解决噻,像我之前带饭的,没微波炉怎么吃,如果卖 微波炉爆米花也得有微波炉不是。
    13.烤箱,自己做糕点会用到
    14.炸锅,如果卖油炸食品会用到,小店不要用,油炸味很影响环境的。
    15.抽油烟机,如果有炸锅,或者要弄点小简餐有油烟的话,就得有抽油烟机了 。
    14.噢,差点忘了,净水器,正常的咖啡店都会有,奶茶店也会有,看着就是细 细的小水龙头,下面都连着净水器的,里面出来的是净水,直接可以喝,咖啡 机也需要净水做咖啡才行,不然水里面七七八八的影响咖啡口感,也伤机子 。
    17.电磁炉,做餐会用到。不做就不需要买。还有些小的器具。因店而异。

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